パン工房ペシュ

つくば牛久にあるパン工房ペシュのホームページへようこそ
ペシュの誕生秘話

パンに込める思い

お客様に喜んでもらえる店になりたい

「パン工房ペシュ」は、2002年、埼玉県川口市の自宅の一角でスタートを切りました。詳しくは、「『たった4畳半のログハウスから?!』元気になるペシュヒストリー」にある通りですので、そちらをお読みいただきたく思いますが、このような厳しい状況でも、わたしが自分のパンを焼きたいと思った理由は、とてもとてもシンプルです。


お客様の「美味しかったよ!」という笑顔を見たい。これだけです。


今思っても「よく乗り越えてきたな」と思うような大変なことはたくさんありましたが、「美味しかったよ!」というお客様のお声や、たとえお言葉をかわさなくとも毎日ご来店いただくお客様の顔を思い、明日もお客様のご来店があるのだから焼き続けよう!という日々を繰り返して、ご縁があり茨城県つくば市に移転、牛久市に2号店目を出店し、業務拡張のため牛久店に一本化し本日に至ります。


「パン工房ペシュ」は皆様のお店

わたしは、美味しいパンを焼いてずらっと店内に並べても、「パン工房ペシュ」は完成しないと考えています。


整理整頓され、プライスやお知らせがお客様に見やすいように配置されている店舗。

お客様に気持ちよくお買い物いただけるよう気配りをし、楽しく働いてくれるスタッフ。

応援してくださり、きちんと納品してくださる業者さんも、大事なビジネスパートナーです。

そして、なによりも、ご来店いただくお客様が欠かせません!


たくさんのパンの中からお選びいただけるように、種類をいっぱい増やしました。旬の素材を味わっていただけるように、季節限定品も次々作りました。栄養バランスを考えたサンドイッチもたくさん揃えました。お買い物を楽しんでほしい、そしてパンをかじったときに「あ~美味しい!買ってよかった!」と思っていただけるようなパンを、丁寧に楽しんで作りたいと思っています。


この思いはスタッフも同じです。お客様に「また来たい」と思っていただける店になるために、アイデアを皆で出し合い形に変えてきました。ぜひお近くにいらっしゃった際は、お気軽に「パン工房ペシュ」に遊びに来ていただきたいと思います。


どうぞ店内をゆっくり回って、お買い物をお楽しみください!

どうぞ無料のコーヒーサービスをご利用ください!

どうぞテラスで季節の風を感じながら、のんびりとペシュのパンを召し上がってください!


本日も美味しいパンをたくさん焼いて、スタッフ一同皆様のお越しをお待ち申し上げております!


パン工房ペシュ オーナー 野口貴美子

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